【レシピ付き】業務スーパーのココナッツミルクで簡単エスニック料理!
こんばんは。臼井愛美です。
ブログを見に来てくださりありがとうございます。
昨日は、月に1度の日用品の買い出しと週に1度の食品の買い出しに行ってきました。
買い出しに行くだけでヘトヘト～
日用品代がとてもかかるっ!1万円は余裕で超えるけど…
雑誌で日用品代がものすごく安い人よく見かけますがどうしているんだ('_')
悩んだ結果試しに、漂白剤と柔軟剤を使うのやめてみたら家族から大ブーイングだったので元に戻しました(笑)
だって、洗濯洗剤、漂白剤、柔軟剤だけでも各5袋も使うんだもん…そこが減ればかなりうくなぁと思ったの…あきらめたけど…
業務スーパーのココナッツミルク
業務スーパーのココナッツミルク250ml97円。
ココナッツミルク大好き～
エスニック料理が大好きなので、よく使います!
難しいイメージがあるかもしれませんが、実はとっても簡単です!
エビのココナッツ炒め
材料(2～3人分)
エビ…300g(下処理をする)
生姜…小さじ1(すりおろし)
ニンニク…小さじ1(すりおろし)
ごま油…大さじ1
A(料理酒…大さじ1、ナンプラー…大さじ1、ココナッツミルク…100g)
塩、こしょう…各少々
作り方はとても簡単です。
１．中火にかけたフライパンにごま油、しょうが、にんにくを加えて香りが出るまで炒めてエビを加えてさらに炒めます。
２．１にAを加えて炒めて、塩コショーで味を調えたら完成です。
ココナッツとナンプラー香るエビのエスニックココナッツ炒めの完成です!
パクチーはお好みで♪
私は、パクチー大好きだからおいパクします( *´艸｀)
今回は海老を使っていますが、鶏肉やタラなどで作っても美味しいですよ！
スイーツも作れるよ!ココナッツぜんざい
作り方はとっても簡単です!
ココナッツミルク、ゆで小豆、牛乳、1：1：1を小鍋に入れて、沸騰の手前まで煮れば完成！
甘めが好きな場合は、砂糖大さじ1入れてください。
ココナッツのコクとまろやかさ小豆が相性抜群です！
お好みで白玉や餅、タピオカを入れて食べると美味しいですよ！
最後に。。
私が使っているファンデーションをご紹介。
ネイチャーズウェイ オンラインショップ / ナチュラグラッセ
【スキントリートメントファンデーション】
贅沢なトリートメントマスク効果のあるファンデーション。
ぬりながらスキンケアできます。
毎日に頑張る私の肌には優しい素材のものを使うようにしています。
厚塗り感のない、素肌を底上げしてくれるようなファンデーションです。
瑞々しく、素肌が綺麗と錯覚しそうなほどナチュラルな付け心地です。
ぜひ気になる方は見てみてくださいね。
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今年も《はいさいＦＥＳＴＡ》行ってきました!
こんにちは。臼井愛美です。
ブログを見に来てくださりありがとうございます。
先日、乳がん検診と婦人科検診に行ってきました!
1年半ぶりのマンモグラフィ、タイミングが悪かったからものすごく痛かったぁ～。
次はちゃんとタイミング考えて予約せねば。。
コロナがあったのでなかなか検診いけないでいたのですが、やっと行けたので一安心。
今年も川崎ラチッタデッラ《はいさいＦＥＳＴＡ》に行ってきました!
今年も川崎ラチッタデッラで開催している《はいさいＦＥＳＴＡ》に行ってきました。
毎年、ゴールデンウィークに開催されているイベントなんですが、今年はコロナの影響でこの時期にずれたようです。
今年は、沖縄旅行にも行けなかったので沖縄の雰囲気が楽しめてうれしい。
まずはオリオンビール!!
最高っ
アーサそば!
あおさがたっぷりのっていて磯の香りがいい!
おいしいっ
ちょっと味は濃かったですが飲んでいるのでよしとする(笑)
ソーキそば。
柔かなソーキがのっていて美味しい。
麺は、しっかり歯ごたえがありました。
ガールズたちが真っ先に食いついたのはこれね(*´ω｀)
イチゴミルクかき氷。
沖縄ならぜんざいでしょーって思うけど、女子はこっちのが好きよね。
ちなみに沖縄のぜんざいは、ゆで小豆入りかき氷です。
器もハートでガールズたちの心をくすぐります。
最後にフォトスポットで写真を撮って満足げなガールズたちでした。
私はオリオンビールが飲めて大満足～♪
最後に。。
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【エビイツ美容】忙しい朝でも大丈夫！3分でできるニュアンスヘアアレンジ！
《業務スーパー》激似系商品は安くておいしくてアレンジ色々!
こんばんは。臼井愛美です。
ブログを見に来てくださりありがとうございます。
華金ですね。
といっても予定はないのですが、、
台風の気圧のせいでここ数日、頭痛がひどくて仕事がはかどらなかったので今夜はちょっと頑張って仕事しないと。
さて、、
子供が大好き!業務スーパーのチョコリング
業務スーパーのチョコリング(シリアル)150g97円。
これ子供が大好き!
チョコワに似ているんですが、値段はこちらのほうがかなり安い!
パッケージもキュートですよね!
朝食からおやつまで大活躍!
器にチョコリングとフルーツを盛り付けて、牛乳を注げばあっという間に朝食の完成!
子供が好きな味だからパクパク食べてくれます。
おやつにも大活躍!
グラスにチョコリングと季節の果物などお好みの食材を入れていけば完成です。
写真のものは、クリーム、チョコリング、クリーム、イチゴジャム、チョコレートアイス、ホイップ、イチゴをトッピング。
デコレーションにも使えます。
カフェラテの上にクマちゃんアイスのトッピング。
もちろんカフェラテじゃなくてメロンソーダーなどでもOK!
耳はチョコリング、鼻はイチゴ、目はチョコチップです。
以上。
業務スーパーのチョコリングでした!
最後に。。
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【エビイツTVダイエット】話題の“月曜断食”にエビイツが挑戦！コロナ太り解消できるのか！？
【レシピ付き】こっくり美味しい!超絶簡単に作れる鶏むね肉の節約おかず!
こんばんは。臼井愛美です。
ブログを見に来てくださりありがとうございます。
東京は急に寒くなりましたね~
衣替えして秋物出さないとなぁ。。
早速、お知らせからスタートです!
9月24日(木)13時からエビイツTVインスタライブします!
エビイツTVのアカウントからインスタライブしますので見てみてくださいね!
https://www.instagram.com/ebi_itsu_tv/?hl=ja ←こちらから見れます。
さて!
今日は超簡単で美味しい“鶏むね肉”の節約おかずをご紹介します!
鶏むね肉のゴママヨソテー
鶏むね肉は、さっぱりしているので女性委は好きな方多いとは思うんですが、男性やKidsはジューシィなもも肉派な人多いかと思います。
そんなもも肉派な人も美味しく食べてくれる“鶏むね肉のゴママヨソテー”の作り方をご紹介します。
材料
材料(4人分)
鶏胸肉 2枚
A(ごまドレッシング大さじ3、にんにく(チューブ)小さじ1)
オリーブ油大さじ3 塩、こしょう、小麦粉各適量
作り方
鶏むね肉は繊維を切るように、厚さ1.5センチのそぎ切りにして、塩コショーをふって小麦粉をまぶす。
中火にかけたフライパンにごま油を入れて、鶏むね肉を両面こんがり焼く。
Aを加えて絡めます。
器に水菜(あれば)をしいて盛り付けたら完成です。
ゴマの香りもよく、コクのある鶏むね肉のソテーはご飯も進みます。
とても簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
最後に。。
私が使っているファンデーションをご紹介。
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【エビイツクッキング】フードコーディネーターが教えるとっても簡単なバナナ救済レシピ！
念願!お好み焼き屋さんはいろんな意味ですごかった!
こんにちは。臼井愛美です。
ブログを見に来てくださりありがとうございます。
ちょっと前の事ですが、以前から行きたいと思っていたお好み焼き屋さん《福竹》に行ってきました!
念願のお好み焼き屋さん《福竹》
食べログの評価は3.73と良くて期待満々で来店。
同じく、福竹がずっと気になっていたという友人と一緒に行きました。
人気店というだけあって壁には取材を受けた雑誌などがたくさん貼られていました。
鉄板横のSMILEが可愛い。
このお店のルールがいくつかあって(注文の順番など)それを聞いてからスタート!
全てお店の方が焼いてくれました。
お好み焼きは、海老チーズとカレーを注文。
鉄板の上でガンガン回しながら混ぜていきます。
具材がこぼれていますが後で寄せるからオッケーとのこと。
つばぎの少ないふわっとライトなお好み焼き。
20分ほどかけてじっくり焼きます。
その間に横ではんぺんバターを焼いてくれます。
こんがり焼き色がたまりません!
焼きモノもお好み焼きも1つの味の食べ方だけではなく、まずはそのまま、次は秘伝のソースをつけてみて、その後はこの味をと、1つの食材でも味変がたくさんで、毎回感動！
はんぺんは、そのまま、秘伝のたれ、青のりマヨ、青のりマヨ＋秘伝のたれという感じ。で3回の味変を楽しめる。
はんぺんを食べていたらいよいよお好み焼き焼きが焼けてきました!
切るときは、つぶさないようにヘラの角で高速でトントンしながら切り分けていきます。
完成ッ
まずは海老チーズはソース、かつお節、青のりで。
ふわっとしたお好み焼きの食感はこれまでに食べたことがなくて美味しいっ
軽くてたくさん食べられる。
チーズのカリカリした食感と香ばしさがいい!
この後、2切れ目はマヨネーズをかけていただきました。
お好み焼きが食べられるのまちで並んでいます。
カレーは1切れめはそのまま。
スパイシーなカレーがガツンときます!
ピリッと辛くて美味しい!
2切れ目のカレーは青のりとマヨネーズでいただきます。
辛いのお好きならこちらをどうぞと《日本一辛い黄金一味》
恐る恐るつけて食べてみたら、これが辛旨っ
辛いの好きな方はぜひ!
いかバター
いかは半分は、七味とマヨネーズで味付け。香ばしいマヨネーズといい香りが漂ってきます。
そのまま、わさび&大葉、七味マヨの3種類の味が楽しめます。
驚くほど柔らかいイカで美味しかったー。
厚切りの長芋。
だんだんと透き通っていきます。
岩塩を振っているのでそのまま、柚子胡椒&大葉、秘伝のたれと3種類の味が楽しめます。
しゃきしゃきほっこりといい食感です。
さてさて、、
味は本当に美味しかったです!
どれもこだわりがギューギュー詰まっていて最高に美味しい食べ方で食べさせてくれます。
ただ。。。
超絶おかみがクセあります~
結構ディープなお店に行ったりもするので、クセあり大将とかみてきていて免疫はあるし、仏頂面だけどどこか憎めないというか感じで好きだったりするのだけど。。
今回は違った。。こんなこと初めて。。
最初は笑って聞けていたけど、、
最後の方は、『ちょっと私達嫌われているのかな？めっちゃ暴言はいてくる~私たちそんな悪いことしてますか？』というくらい。。
本当は、びっくりエピソードがいくつかあるのですがそれは心に封印しておきますね。
本当に美味しいのでちょっともったいないなぁ~と。
きっとリピートしたい!お好み焼き食べに行くならここしかない！
と思えるくらいのところですが、残念ながらリピートはないなぁという感じ。
だって気持ちよくご飯が食べたいものーーー(;_:)残念すぎるっ
あっでもでも今回の意見は私の個人的な思いなのであしからず。
私達の鉄板を担当してくれた方はとても親切で素敵な方でしたよ(*´ω｀)
以上。お好み焼き屋さんレポでした。
最後に。。
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【レシピ付き】鮭2切れで大満足!フライパンひとつでできるワンパンクッキングで節約おかず!
こんにちは。臼井愛美です。
ブログを見に来てくださりありがとうございます。
4連休ですね~
皆さんどんな風に過ごされていますか？
我が家は、今日から次男(中２)がサッカー部の秋季大会です!
残念ながらコロナの関係で見に行くことはできませんが(;_:)早くグランドに応援に行きたいよー
頑張ってほしいです。
そろそろ試合終わるかなぁ。
さてさて。。
今日は鮭2切れでちゃんと満足できるおかずをご紹介します。
鮭２切れでちゃんと満足できる節約ごはん!
魚料理って本当はもっと食卓に登場させたいけど、あまりおかずにならないし(男性は特に)、家族分の魚を用意するのはちょっと高くついてしまう(我が家は5人家族なので100円の魚だったとしても500円(゜.゜))ということからなかなか登場回数を増やせないでいる方も多いんではないでしょうか？
そんな方必見!
鮭2切れで大満足な節約ごはんをご紹介します!
材料
材料(３~4人分)
塩鮭 2切れ(骨をとって5等分にする) じゃがいも 3個(幅1cmの輪切り)
片栗粉大さじ2 油（あればオリーブオイル）大さじ3
A(酒、みりん、しょうゆ各大さじ2 すりおろしにんにく小さじ1)
作り方はフライパンひとつで超簡単!
フライパンにオリーブオイル加えてじゃがいもを両面こんがり焼いて取り出す。
同じフライパンで片栗粉をまぶした鮭を両面こんがり焼く
じゃがいもと調味料を加える。
全体的に調味料をからめる。
お皿にもったらタルタルソースをかけて完成です。
簡単タルタルソースのレシピは、こちらから見れます↓
特売鮭とじゃがいも「材料2つ1人分67円」フライパンで焼くだけ節約おかず
甘辛の鮭とコクのあるタルタルソースは相性抜群!
ご飯も進むおかずです。
子供が大好きなじゃがいもをかさましにして子供も大満足!
最後に。。
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【スキントリートメントファンデーション】
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【大門】濃厚とんこつ魚介つけ麺“ZOOT”
こんにちは。臼井愛美です。
ブログを見に来てくださりありがとうございます。
大門にあるラーメン屋《ZOOT》
大門にあるラーメン屋さん【ZOOT】
食べログは、3.62
昼は、ラーメン屋さんで、夜は、居酒屋さんになるのだそうです。
超腹ペコ&肉が大好きな臼井は、味玉つけ麺にチャーシュートッピング。
さすがに最後は苦しかった(笑)
注文してからパクチーをトッピングできることをしりました。
次回はパクチートッピングしよう。
スープにもチャーシューが入っていたしね。
このチャーシューが絶品!
アツアツのつゆに入れると脂がとろけて柔らかくなる!
麺は、平打太麺。こしがあり、スープがよく絡む。
スープは水菜がトッピングされていました。
煮干し、かつおだしで濃厚とんこつ魚介スープです。
魚介がふわっと香り、そのあとガッツと背脂のこってり濃厚な味わい。
美味しいっ
以上。大門のつけ麺レポでした。
最後に。。
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