［レシピ付］１５分で完成！春野菜とチキンの粒マスタードソテー

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こんばんは。臼井愛美です。

ブログを見に来てくださりありがとうございます。

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はじめましての方へ。

たくさんあるブログの中から見つけてくださり、ありがとうございます。

まず初めに自己紹介を臼井ってこんな人です。

● 3児の母(高3、中3、小6)

●34歳/結婚18年目

●都内の築39年の中古マンションをリノベーションして住んでいます。

●フードコーディネーター

●読者モデル

●WEBライター

●Instagram https://www.instagram.com/itsumiusui/?hl=ja

●サンキュ!STYLEライター

●ヨムーノライター

●業務スーパー、カルディー、セブインイレブンの簡単アレンジ紹介。

●元アパレル販売でプチプラファッションで着やせスタイルが得意!

●お酒、漫画、映画鑑賞、お料理が大好きです。

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３連休最終日ですね。

３日間、のんびり過ごしすぎたので明日から日常に戻れるか不安（笑）

さて！

今日は、先日のインスタライブでご紹介した。

［春野菜とチキンの粒マスタードソテー］をご紹介します。

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春野菜とチキンの粒マスタードソテー

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まだまだ寒いですが、春野菜が店頭に並んでいますね♪春野菜甘くみずみずしくて大好きです。
ということで、春野菜を使った一品をご紹介します。１５分ほどで完成する手軽に作れる一品です。

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［春野菜とチキンのマスタードソテー］
材料（４人分）
鶏もも肉　２枚（一口大に切り）
芽キャベツ　１０個（半分に切る）
スナップエンドウ　２０本（筋をとる）
オリーブオイル　大さじ２
A（粒マスタード　小さじ３、料理酒　小さじ４、醤油　小さじ４、ニンニクすりおろし　小さじ１）ボウルに合わせて混ぜておく。
塩、ブラックペッパー　適量

作り方
１.鶏肉に塩、ブラックペッパーを振るう。フライパンに皮面を下にして並べて、中火にかける。
２.皮面がこんがりときつね色になったら、裏返す。そこへスナップエンドウ、芽キャベツ、オリーブオイルを加えて蓋をして、５分蒸し焼きにする。
３.２にAを加えてからめる、味見をして塩、ブラックペッパーで味を整える。

ニンニクが効いているので、おつまみにもぴったりです。
ニンニクを入れなければ、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
芽キャベツの断面が可愛いので、お弁当もお洒落見えするはず♪

ぜひ作ってみてくださいな♪

最後に…

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