5分で作れる簡単副菜2選
こんばんは。臼井愛美です。
ブログを見に来てくださりありがとうございます。
今日は、5分で作れる簡単な副菜を2品ご紹介します。
サクサク油揚げと水菜の海苔和え
材料(4人分)
水菜 2株(5センチ幅に切る)
油揚げ 2枚(16等分に切る)
海苔 焼き海苔正方形1枚分(適当な大きさにちぎる)
ごま油大さじ１
塩小さじ1/4
醤油小さじ1/4
お好みで七味
ポイント２つ
この料理は、ポイントが２つあります。
1つ目は、油揚げはフライパンで素焼きすると香ばしくなりパリパリ食感になって美味しいです。
2つ目は、調味料を混ぜる時は油から!先に油を全体に混ぜて、油でコーティングすることで水分が出ることを防ぎます。時間がたってべちゃっとならないためのポイントです。
あとは、七味以外の材料をボウルで混ぜれば完成です。
仕上げに、お好みで七味をちらしたら完成です。
実は、この1品で大豆と海藻もとれるのもいいところ。
豆苗とかにかまのふわふわ卵とじ
材料(4人分)
豆苗 1袋(種の部分を切り離しておく)
かにかま 5本(さいておく)
ごま油 大さじ1
A(溶き卵2個分、めんつゆ3倍濃縮大さじ2)
フライパンに、ごま油を入れて、豆苗、かにかまをさっと炒めて、調味料を加えて全体に絡めたら、卵でとじて完成です。
豆苗のシャキシャキ食感がなくならないように、手早く炒めるのがポイントです!
とても簡単♪
ごはんが進むおかずです!
赤、黄、緑で彩もよい!
最後に。。
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