肉無しでも大満足!節約ごはん～レシピ付き～
こんにちは。臼井愛美です。
ブログを見に来てくださりありがとうございます。
今日は、お肉無しでも満足な節約おかずをご紹介します。
豆腐そぼろのビビンバ
肉無しの豆腐そぼろを使ったビビンバ。
野菜もたっぷりで丼一つで栄養満点!満足感もあります。
豆腐そぼろの材料(4人分)
木綿豆腐…1丁（250g）
玉ねぎ(みじん切り)…1個分
焼き肉のたれ…大さじ7
ごま油大さじ1 塩、こしょう各適量
フライパンは、ごま油を中火で熱し、木綿豆腐を入れて木べらで細かくくずします。
玉ねぎを加えて、火が入るまで炒めます。
焼き肉のたれを加え、中火で5分炒めて、塩、こしょうで味を調えます。
豆腐そぼろは常備しておくとアレンジができるので便利です♪
こちらも常備しておくと便利なナムルです。
ナムルの材料(4人分)
人参(千切り)…1本分
豆苗（根を落とし半分に切る）…1袋
もやし…1袋
A(ごま、しょうゆ、ごま油各大さじ3)
塩、こしょう各適量
それぞれ野菜を茹でてよく水けをきりAを混ぜれば完成です。
お弁当にもおすすめ。
彩りがよくなります。
お好みで卵黄やコチュジャンをのせて召し上がれ。
こっくりとした味わいがプラスされます。
ではでは。。
最後に。。
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