簡単おもてなし料理
おはようございます。臼井愛美です。
ブログを見に来てくださりありがとうございます。
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＊はじめましての方へ。
たくさんあるブログの中から見つけてくださり、ありがとうございます。
まず初めに自己紹介を臼井ってこんな人です。
● 3児の母(高3、中3、小6)
●35歳/結婚19年目
●都内の築40年の中古マンションをリノベーションして住んでいます。
●フードコーディネーター
●読者モデル
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●業務スーパー、カルディー、セブインイレブンの簡単アレンジ紹介。
●元アパレル販売でプチプラファッションで着やせスタイルが得意!
●お酒、漫画、映画鑑賞、お料理が大好きです。
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成人の日ですね。
成人おめでとうございます。
我が家の成人式は2年後です。実は今からそわそわしている母。前撮りではどんな袴にしようかなぁ~とルンルンなんです( *´艸｀)
さて、
年末のことになるんですが、義妹夫婦が生まれたばかりの赤ちゃん(生後1か月半)をつれて遊びに来てくれたので、その時のことを記事にしたいと思います。
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おもてなし料理①林檎と苺、モッツァレラのカプレーゼ
林檎と苺、モッツァレラのカプレーゼ。
私のおもてなし料理で登場回数の多い料理。
〇〇＋モッツァレラ＋オリーブオイル＋塩＋ブラックペッパー
〇〇のとこは、お好みで。
フルーツでもいいし、サーモンや生ハムもおすすめ。
おもてなし料理②トマト麻婆豆腐
トマト麻婆豆腐。
手軽に麻婆豆腐の素を使っていますが、トマトが入っているのがポイント。
おもてなし料理③サーモンとたこのカルパッチョ
サーモンとたこのカルパッチョ。
バルサミコ醤油ソース、オリーブオイルをかけています。
おもてなし料理④ミートソースペンネ
ミートソースペンネ。
食べる直前にパルミジャーノを削ります。
おもてなし料理⑤棒棒鶏風
棒棒鶏風。
蒸し鶏の上に、長ネギのソースをどさっとのせます。
長ネギのソースは、薄切りした長ネギ(水にさらして水けを絞る)、ポン酢、ごま油を合わせて完成。
簡単で美味しい。
唐揚げや魚にかけるのもおすすめですよ。
おもてなし料理⑥菜の花とちくわの辛子マヨ和え
菜の花とちくわの辛子マヨ和え。
茹でた菜の花とちくわ、からし、マヨネーズ、柚子のすりおろしをあえるけ。
簡単で美味しい。
辛みの効いた大人な1品です。
おもてなし料理⑦アメリカンチョコクッキー
娘作のアメリカンチョコクッキー。
好評でしたよ。
ちょっと苦戦していたけど(笑)
おもてなし料理⑧ニューヨークチーズケーキ
娘作のニューヨークチーズケーキ。
これは娘のおはこ。
ボトムはオレオです。
ねっとりと濃厚な味わいで美味しい。
義妹と姪っ子ちゃんと私。
産後とは思えないくらい、すっかり元に戻っていました!
私なんていつまでも戻らなかったのに(笑)
義妹は吉高由里子似でめちゃ可愛いのよ~♡自慢の妹。本当はスタンプしないで見せびらかしたいくらい。
31歳だけど10歳はさば読めると思う(笑)
姪っ子ちゃーん♡
可愛すぎるっ
みんなで取り合いです。
小さなおてて～
小さなあんよ。
はぁ♡全てがかわいい。
天使に癒されました。
成長を見逃したくないから、定期的に会いたい!と息巻いているちょっと迷惑な叔父と叔母でした(笑)
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ガレット・デ・ロワと七草粥と太宰府天満宮のお土産
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ガレット・デ・ロワ
1月6日はエピファニーということで“ガレット・デ・ロワ”を作りました。
毎年作ろうと思いながらもいつも忘れていて、やっと作れた!
でも、王冠とフェーブ買うのは忘れていたけどね(￣▽￣)
冷凍パイシートで簡単に。
夕食食べ終わってからちゃちゃっと作って、食後のデザートに。
年末に作っておいた姫リンゴの甘煮とアーモンドクリームが入っています。
美味しかった~!
キャンドルホルダーからもれる光が綺麗でした。
七草粥
1月7日は七草粥を食べる日。
お正月の暴飲暴食で疲れた胃にしみる優しい味。
我が家は雑炊の方が好まれるので、正確にいうと七草雑炊です。
柚子もトッピング。爽やかないい香り。
かなりの量を作ってけど、仕事から帰宅したら、なくなっていました(笑)
太宰府天満宮のお土産
お義母さんが福岡へ日帰り旅行に娘を連れて行ってくれました。
その時に買ってきてくれた大宰府のお土産。
梅ヶ枝餅、初めて食べましたが美味しい!
テフロンのフライパンで温めなおして食べましたよ。
カリッもちっとした生地に程よい甘さのつぶあんが最高。
1個ペロッと食べてしまいます。
受験生の次男に学問の神様で有名な太宰府天満宮のお守りを買っていてくれました。
ありがとうございます。
みんなの応援の中、最後のラストスパートで次男は毎日勉強しております。
努力が実りますように。
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我が家の年末年始
新年あけましておめでとうございます。
昨年は、最初の方は毎日更新するぞーーー!と頑張って更新していましたが、途中失速してしまい全然更新できなかった(￣▽￣)
ネタはたくさんあるので、今年は頑張って更新したいと思います!(年明けからすでに1週間たっていますが(笑))
今年もよろしくお願いいたします。
さて!
年末年始のことを記事にしたいと思います。
臼井家の大晦日
大晦日は、私の実家で過ごしました。
年越しそばはかき揚げをのせていただきました。
プリプリの海老が美味しかった。
こんなにたっぷり年越しそばを食べたのは初めて( *´艸｀)
我が家のおせち
今年は、いつもよりゴージャスでした。
テンション上がった~!
弟からズワイガニを2杯。
旨みたっぷりで美味しかったです。
お義母さんからハイアットリージェンシー東京のおせちをいただきました。
初めて市販のおせちを食べたましたよ~
お洒落な味でした。
こちらは、母と私で作ったおせち。
毎年同じメニューですが、安心する味です。
特に母の作る角煮は最高です。
お刺身も!
お雑煮。
宮崎の祖母が作っておくってくれた餅が入っています。
つき立てのおもち美味しい。
私の実家で10人集まりました。
楽しい時間を過ごしました。
そして、食べ過ぎて飲み屋過ぎて酔っぱらった~(笑)
お正月飾り
お正月飾り。(昨日片づけちゃいましたが…)
今年はとてもシンプルです。
干支おみくじと南天のみのブーケは青山フラワーマーケット。
フラワーベース、鏡もち、お盆、クロスは100均です。
初詣
元旦に我が家と両親で初詣に行ってきました。
受験生の次男は絵馬を。
娘はおみくじを結んで。
夫と次男でおみくじ開封中。
ちなみに私は大吉でした。
みんなにとっていい1年になりますように。
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臼井家のクリスマス2021
おはようございます。臼井愛美です。
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あっというまにクリスマスも終わり年末ですね~
なかなかブログも更新できず。
我が家のクリスマスをこんなタイミングでご紹介します。
クリスマスパーティー2021
クリスマス当日は、長男はバイト、次男は塾だったので3人でささやかなクリスマス会をしました。前日、実家でクリスマスパーティーをして食べ過ぎてしまったので少な目。
最近はまっているタリアータ風。
ステーキ肉を焼いて切り、ベビーリーフの上にのせてバルサミコソースとパルメザンチーズを削ってかけて完成です。
生ハムやウィンナー、カマンベールチーズ、ブルサンチーズの盛り合わせ。
ピザは、成城石井の冷凍ピザです。イマイチでした(小声)
アクアパッツァ風。
生鱈、ムール貝、マッシュルーム、ミニトマト、ニンニクが入っています。
後日、魚介の旨みたっぷりのスープでパスタを作りました。
クリスマスイヴは実家でパーティー
クリスマスイヴは私の実家で総勢12名と1匹でパーティーしました。
女子メンバーはクリスマスニットをきましたよ~
子供たちと。
妹2人と妹②の愛犬と。
楽しすぎて飲みすぎました(笑)
今年は11月からクリスマスムード全開で映画を見たり、飾り付けしたりと楽しめたので満足です。
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市販のお菓子で簡単クリスマススイーツ作り
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クリスマスイブですよ~あっという間ですね~
さて、
今日は、《クリスマスマフィン》の作り方をご紹介します。
簡単なデコレーションなのでぜひ作ってみいてくださいな。
市販のお菓子やダイソーの製菓材料を使ってデコレーションします。
マフィンは、写真の物は手作りですが、市販のものでOKです。
マフィンのレシピは一番下にのせておきますね♪
・トナカイマフィン
材料2個分
マフィン 2個
チョコプレッツェル 2個(半分に切る)
チョコペン(黒、赤) 適量
作り方
マフィンにチョコペンで目、鼻、口を書いて、プレッツェルを角に見立ててマフィンに挿す。
・クリスマスツリーのマフィン
材料1個分
マフィン 1個
ポッキー 1本
チョコペン(グリーン) 1本
ホイップクリーム、クリスタルシュガー パープル&ブルー 適量
作り方
クッキングシートの上にポッキーをのせる。ポッキーの上にチョコペンでツリーを書く(3枚目参考にして下さい。)アラザンを飾り、チョコペンが固まるまで置く。
マフィンにホイップクリームをのせて、クリスタルシュガーをふる、1をさす。
・スノーマンのマフィン
材料2個分
マフィン 2個
ポッキー 2本
マシュマロ 6個
チョコペン(黒、オレンジ) 適量
ホイップクリーム、クリスタルシュガー パープル&ブルー 適量
作り方
マシュマロ3個をポッキーに挿して、チョコペンで顔や体を書く。
マフィンにホイップクリームをのせて、クリスタルシュガーをふる、1をさす。
マフィンのレシピ。今回は国産のレモンが買えたのでレモンのマフィンです。
【レモンのマフィンのレシピ】
材料(マフィンカップ5個分)
バター 90g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ１
アーモンドプードル 10g
砂糖 60g
溶き卵 2個分
国産レモンの皮すりおろし 1個分
メープルシロップ 大さじ１
準備
1．オーブンを170度に予熱。
2．バターは室温に出して柔らかくしておく。
作り方
１．ボウルにバターをいれて、ハンドミキサー(弱)で混ぜる、ペースト状になったら砂糖を加えてふんわりするまで混ぜるする。
２．１にすりおろしたレモンの皮、メープルシロップを混ぜる。
３．卵を3回に分けて少しずつ加えその都度よく混ぜる。
４．３に薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるいにかけながら加えて、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。
５．４を型に流し入れて、オーブンで15分焼く。
簡単なので作ってみてくださいね。
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最後まで読んでくださりありがとうございます。
クリスマスデートにおすすめ!蒲田の元花屋のアトリエでお洒落なスペインバル
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季節の食材をたっぷり使用したスペイン料理が楽しめるお店です。
タパスはハーフサイズも用意されているので、少しずつを色々と食べられて嬉しい。
花屋のアトリエだったそうで、季節のフラワーアレンジが素敵でした。
シックなクリスマスフラワーアレンジ大人っぽくお洒落っ
どこを撮っても絵になる
・苺とざくろのサルモレホ
見た目も美しい一品。シックな器に盛られていて、鮮やかな色が映えます。
・鯖の生ハムと干し柿、焼き茄子、モッツァレラ
生ハムは自家製です。
口の中で変化していく味わい。香ばしい茄子とジューシーな干し柿がいいアクセントに。
・牡蛎とじゃが芋のスケット
ぷりぷりの牡蛎がたまらない!魚介の旨みたっぷりのトマトソースが絶品
・胡桃入りイチジクバター
これも美味しいっ。販売もしているそうで、買おうと追っていたのに忘れていた。
・白子のアヒージョ
北海道産の白子を使用。クリーミーで濃厚で美味しい。
・ソンリサ版ミートボール
肉肉しいミートボールとブルーチーズ香るクリーミーなソースが絶品です。
久しぶりに合えた友達とたくさんおしゃべりをして、リフレッシュできました。
楽しかったなぁっ
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セブンイレブン金のシリーズが激旨!!
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金の直火焼ハンバーグ
セブンプレミアムゴールド《金の直火焼ハンバーグ》200g。397円(税込)
うちの長男がセブンイレブンで働いているんですが、金のシリーズの中でハンバーグが一番売れているそうです。
洋食屋さんの味です♡
おうちにいながら外食気分を味わえます。
濃厚で旨みが凝縮されたデミグラスソースとジューシーなハンバーグは相性抜群です。
金の海老チリソース
セブンプレミアムゴールド《金の海老チリソース》150ｇ。429円(税込)。
プリプリの海老と濃厚でピリ辛なソースが絶品です。
オムライスに海老チリソースをのせるのおすすめです！
いつものオムライスが一気にゴージャスに早変わり。
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こちらパーカーおすすめ♡デザインもいいし、裏起毛であったかいよ♡
最後まで読んでくださりありがとうございます。
